Guía ilustrada · en inglés
La mesa formal
Montar y servir una cena formal, de cuatro a veinte invitados, con los cubiertos dibujados a escala.
Guía ilustrada, PDF, A4, 32 páginas
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Cien pequeñas decisiones
Una cena formal son cien pequeñas decisiones tomadas en el orden correcto: cuánto espacio necesita cada invitado, dónde va cada copa, quién se sienta junto a quién, cuándo manda la cocina el plato principal. Si se fallan unas cuantas, los invitados lo notan, aunque no sepan decir por qué.
Esta guía pone esas decisiones por escrito, con dibujos para seguir en la mesa.
Qué incluye
Cada archivo que descarga, con su formato y su número de páginas.
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The Formal Table
PDF, A4, 32 páginas
Ilustrada de principio a fin, con los cubiertos dibujados a escala. Cuando las costumbres británicas, continentales y estadounidenses difieren, lo dice con claridad.
Dentro de la guía
- La mesa: medidas, espacio por cubierto en centímetros, mantel y muletón, centros de mesa y velas
- Cubiertos para tres y cinco platos, pan y mantequilla, cubiertos de postre, copas en orden de uso
- Las servilletas: dónde van y dos pliegues sencillos, paso a paso
- Planos de mesa para 8, 12 y 20 invitados, y cómo escribir las tarjetas de sitio
- El servicio: servir y retirar, escanciar, quitar las migas, café y oporto; a la rusa, a la francesa y a la inglesa
- Temperaturas del vino, decantación y cuánto servir; los tiempos de una cena para doce; listas de control
Algunas páginas
Cómo se compra
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Póngalo a trabajar
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Para quién es
Es para usted si
- Sirve cenas formales en casa, o está aprendiendo.
- Forma a un mayordomo, un house manager o un chef privado para el comedor.
- Va a recibir y quiere revisar los detalles antes de que lleguen los invitados.
No es para usted si
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Necesita toda la noche planificada, con planos de mesa para rellenar.
The Dinner Party Planner -
Prefiere que la cena la sirva un equipo formado, esa misma noche.
Oficina privada y eventos
Preguntas antes de comprar
¿En qué idioma están los materiales?
En inglés. Esta página está en español, pero los archivos están escritos en inglés.
¿Servicio británico, continental o estadounidense?
Los tres, donde difieren: la guía lo dice con claridad y explica el servicio a la rusa, a la francesa y el estilo familiar, en el que cada uno se sirve en la mesa.
¿Puedo compartir los archivos con mi personal?
Sí, dentro de su casa o sus casas: imprímalos, adáptelos y entrégueselos a quienes trabajan para usted. Le pedimos que no los revenda, no los publique y no los pase a otras casas. Un family office o una agencia que quiera usarlos en varias casas de clientes puede escribirnos para una licencia más amplia.
¿Y si algo cambia, o hay que corregirlo?
Cada guía lleva la fecha de su edición, y las cifras que cambian de un año a otro, como los salarios mínimos o los festivos, llevan su año y su fuente. Si corregimos una edición, quienes la compraron reciben el archivo corregido sin coste: escríbanos con su recibo si su enlace ha caducado.
¿Quién emite el recibo? ¿Y el IVA?
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¿Puedo pedir un reembolso?
Un archivo descargado no se puede devolver: según las normas europeas de consumo, el derecho de desistimiento de 14 días no se aplica a los contenidos digitales una vez iniciada la descarga con su consentimiento. Si un archivo no se abre, está incompleto o no corresponde a esta página, escríbanos y lo arreglamos o le devolvemos el importe.
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