Liorènne Academy

Kits, guías y cursos prácticos sobre el trabajo en una casa privada, escritos por quienes lo hacen cada día.

Una carpeta de anillas abierta con páginas en blanco y separadores de lino, una pluma estilográfica, una taza de café y una ramita de olivo sobre una mesa de roble claro.

Kit editable para Word y Google Docs

El kit del House Book

Todo lo que necesita un manual de la casa, listo para completar: la misma estructura que usamos en las casas que cuidamos.

Preferencias de la familia y perfil de la casa
Inventarios por habitaciones: plata, cristal, ropa blanca, vino, arte
Rutinas diarias, semanales y de temporada
Proveedores, contratistas y contactos de emergencia
Protocolos de llegada y salida de invitados
Un ejemplo ya completado para una villa ficticia

Para house managers, estate managers, family offices y propietarios que llevan su propia casa.

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Unas manos con guantes de algodón blanco pulen un cuenco de plata junto a copas de cristal y una servilleta de lino doblada sobre una encimera de mármol.

Guía ilustrada con lecciones en vídeo

El cuidado de lo delicado

Cómo limpiar, guardar y cuidar la plata, el cristal, la porcelana, la ropa blanca y los tejidos delicados sin dañarlos.

Plata: pulido, conservación y cómo evitar que se ennegrezca
Cristal y porcelana: lavado, secado y almacenaje
Mantelería y ropa de cama: lavado, planchado y doblado
Tejidos delicados: cachemir, seda y lana
Un calendario semanal de cuidados para entregar a su equipo

Para amas de llaves, mayordomos, house managers y cualquier persona que forme a un equipo.

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Un cubierto formal visto desde arriba sobre lino blanco: bajoplato y plato llano, cubertería de plata alineada, tres copas de cristal y una servilleta con una ramita de romero.

Guía ilustrada

La mesa formal

Cómo montar y servir una cena formal, de cuatro a veinte invitados, paso a paso.

Cubiertos para cada plato, dibujados a escala
Cristalería, vinos y orden del servicio
Planos de mesa y marcasitios
Los tiempos de la cocina y del comedor
Errores frecuentes y cómo evitarlos

Para mayordomos, house managers, chefs privados y anfitriones.

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Una libreta de piel abierta por una página en blanco con pluma estilográfica, guantes de algodón blanco, llaves de latón, una taza de café y flores blancas sobre lino blanco planchado.

Guía con plantillas

Trabajar en casas privadas

Una guía práctica para hacer carrera en el servicio doméstico en Europa: puestos, sueldos, contratos, currículums y entrevistas.

Los puestos de una casa privada, explicados
Sueldos habituales de cada puesto en Italia y Suiza
Plantillas de currículum para candidatos individuales y parejas
Cómo preparar entrevistas y días de prueba
Contratos, trabajo como interno y días libres

Para quien empieza su carrera en casas privadas o quiere hacerla crecer.

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Formación para su equipo

Formamos al personal doméstico en la propia casa, en Italia y Suiza, según el estándar del House Book: servicio, cuidado de lo delicado, protocolo con los invitados y rutinas.

Preguntar por la formación de equipos

Formatos de media jornada y de dos días
En la casa, con su propia plata, su ropa blanca y sus habitaciones
Un estándar por escrito que el equipo conserva después

Notas desde la casa

Una carta breve al mes: una técnica, una lista de control o una lección de las casas que cuidamos. Puede darse de baja cuando quiera.