Guida illustrata · in inglese
La tavola formale
Apparecchiare e servire una cena formale, da quattro a venti ospiti, con i coperti disegnati in scala.
Guida illustrata, PDF, A4, 32 pagine
Pagamento su Payhip. Il link per scaricare compare subito e arriva anche per e-mail.
Cento piccole decisioni
Una cena formale è fatta di cento piccole decisioni prese nell'ordine giusto: quanto spazio serve a ogni ospite, dove va ogni bicchiere, chi siede accanto a chi, quando la cucina manda il secondo. Sbagliatene qualcuna e gli ospiti se ne accorgono, anche senza saper dire perché.
Questa guida mette quelle decisioni sulla carta, con disegni da seguire a tavola.
Che cosa contiene
Ogni file che scaricate, con formato e numero di pagine.
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The Formal Table
PDF, A4, 32 pagine
Illustrata dall'inizio alla fine, con i coperti disegnati in scala. Dove le usanze britanniche, continentali e americane differiscono, lo dice chiaramente.
Dentro la guida
- La tavola: misure, spazio per coperto in centimetri, tovaglia e mollettone, centrotavola e candele
- I coperti per tre e cinque portate, pane e burro, posate da dolce, bicchieri nell'ordine d'uso
- Tovaglioli: dove si mettono e due pieghe semplici, passo dopo passo
- Disposizione dei posti per 8, 12 e 20 ospiti, e come scrivere i segnaposto
- Il servizio: servire e sparecchiare, versare, togliere le briciole, caffè e porto; alla russa, alla francese e all'inglese
- Temperature dei vini, decantazione e quanto versare; i tempi di una cena per dodici; le liste di controllo
Alcune pagine
Come si acquista
Un download, un prezzo: € 39.
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Mettetelo al lavoro
Stampatelo, compilatelo, adattatelo alla vostra casa e consegnatelo al vostro personale.
Per chi è
Fa per voi se
- Servite cene formali in casa, o state imparando a farlo.
- Formate un maggiordomo, un house manager o uno chef privato per la sala.
- Ricevete e volete controllare i dettagli prima che arrivino gli ospiti.
Non fa per voi se
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Vi serve tutta la serata pianificata, con i piani dei posti da compilare.
Il quaderno delle cene -
Preferite che la cena la serva una squadra formata, la sera stessa.
Ufficio privato ed eventi
Domande prima dell'acquisto
In che lingua sono i materiali?
In inglese. Questa pagina è in italiano, ma i file sono scritti in inglese.
Servizio britannico, continentale o americano?
Tutti e tre, dove differiscono: la guida lo dice chiaramente e spiega il servizio alla russa, alla francese e all'inglese, quello in cui ci si serve da soli.
Posso condividere i file con il mio personale?
Sì, all'interno della vostra casa o delle vostre case: stampateli, adattateli e consegnateli a chi lavora per voi. Vi chiediamo di non rivenderli, non pubblicarli e non passarli ad altre case. Un family office o un'agenzia che voglia usarli per più case clienti può scriverci per una licenza più ampia.
E se qualcosa cambia, o va corretto?
Ogni guida porta la data della sua edizione, e le cifre che cambiano di anno in anno, come i minimi retributivi o le festività, portano anno e fonte. Se correggiamo un'edizione, chi l'ha acquistata riceve il file corretto senza costi: scriveteci con la ricevuta se il vostro link è scaduto.
Chi emette la ricevuta, e l'IVA?
Payhip, il nostro sistema di pagamento, incassa, calcola l'IVA del vostro Paese e vi manda per e-mail la ricevuta con il link per scaricare. Se vi serve una fattura intestata a una società, scriveteci dopo l'acquisto.
Posso avere un rimborso?
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La tavola formale
Tenetelo sullo scaffale prima che serva.
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