イラスト入りガイド · 英語版
The Formal Table
4人から20人までのフォーマルなディナーの、テーブルセッティングと給仕。一人分のセッティングは縮尺どおりの図で。
図解ガイド(PDF、A4、32ページ)
お支払いはPayhipで。ダウンロードリンクはすぐに表示され、メールでも届きます。

百の小さな決断
フォーマルなディナーは、正しい順序で下される百の小さな決断でできています。ゲスト一人にどれだけの幅が要るか、どのグラスをどこに置くか、誰の隣に誰が座るか、キッチンがいつメインの料理を出すか。そのいくつかを誤れば、理由は言えなくても、ゲストは気づきます。
本書は、その決断を紙の上にまとめました。テーブルの前でそのままたどれる図つきです。
収録内容
ダウンロードするすべてのファイルを、形式と分量とともに。
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The Formal Table
PDF、A4、32ページ
全編イラスト入りで、一人分のセッティングは縮尺どおりに描いています。イギリス式、大陸式、アメリカ式で作法が分かれるところは、はっきりそう記しています。
ガイドの中身
- テーブル:サイズ、一人分の幅(センチ単位)、テーブルクロスとアンダークロス、センターピースとキャンドル
- 3品と5品のコースのセッティング、パンとバター、デザート用のカトラリー、使う順に並べるグラス
- ナプキン:置き方と、簡単な2つの折り方を順を追って
- 8人・12人・20人の席次表と、席札の書き方
- サービス:料理の出し方と下げ方、注ぎ方、パンくずの払い方、コーヒーとポートワイン。ロシア式、フランス式、ファミリースタイル
- ワインの温度、デキャンタージュ、注ぐ量。12人のディナーのタイムライン。チェックリスト
ページ見本
購入の流れ
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決済はPayhipが行います。支払いを受け付け、お住まいの国の付加価値税(VAT)を計算します。
すぐにダウンロード
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使い始める
印刷して書き込み、家に合わせて手直しし、ご自身のチームに渡してください。
対象となる方
こんな方に向いています
- 自宅でフォーマルなディナーを出している方、またはその方法を学んでいる方。
- 執事、ハウスマネージャー、プライベートシェフを、ダイニングでの仕事に向けて育成している方。
- ホストとしてゲストを迎えるにあたり、到着前に細部を確かめておきたい方。
こんな方には向いていません
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書き込める席次表とともに、夜全体の計画が必要な方。
The Dinner Party Planner -
当日の夜、訓練を受けたチームにディナーの給仕を任せたい方。
プライベートオフィスとイベント
購入前によくあるご質問
資料は何語ですか?
英語です。このページは翻訳ですが、ファイルそのものは英語で書かれています。
イギリス式、大陸式、アメリカ式のどれですか?
3つすべてです。違いがあるところは本書にはっきり記し、ロシア式、フランス式、ファミリースタイルのサービスも説明しています。
ファイルをチームと共有してもよいですか?
はい、ご自身の家(複数ある場合はそのいずれも)の中であれば共有できます。印刷し、手直しし、そこで働く方々に渡してください。ただし、転売、公開、ほかの家への受け渡しはご遠慮ください。複数のクライアントの家で使いたいファミリーオフィスやエージェンシーの方は、より広い利用許諾についてご連絡ください。
内容が変わったり、訂正が必要になったりした場合は?
どのガイドにも版の日付を記し、最低賃金や祝日のように年ごとに変わる数字には、その年と出典を添えています。版を訂正した場合、その版を購入された方には訂正後のファイルを無料でお届けします。リンクの有効期限が切れているときは、領収書を添えてご連絡ください。
領収書は誰が発行しますか?VATはどうなりますか?
決済を担うPayhipが支払いを受け付け、お住まいの国のVATを計算し、ダウンロードリンクとともに領収書をメールでお送りします。法人宛ての請求書が必要な場合は、購入後にご連絡ください。
返金はできますか?
ダウンロードしたファイルは返品できないため、EUの消費者保護ルールでは、ご同意のうえでダウンロードが始まったデジタルコンテンツに、通常の14日間の撤回権は適用されません。ファイルが開かない、欠けている、またはこのページの説明と違う場合は、ご連絡ください。修正するか、返金いたします。
The Formal Table
必要になる前に、棚に一冊を。
お支払いは一度だけ。ファイルはお手元に残り、ご自宅に合わせて自由に印刷し、書き込み、手直しできます。


