Lo que cobra el personal doméstico en Italia y Suiza

Las familias suelen sacar el tema de los sueldos del personal doméstico al final de la primera reunión, casi pidiendo perdón. De todo lo que hay en la lista, es la pregunta más práctica. Y aquí se cumple el refrán de que lo barato sale caro: si el sueldo se queda corto, el buen mayordomo se va al cabo de una temporada, y quien llega en su lugar tiene que aprender otra vez dónde vive la plata y qué invitado toma el café solo.

Esta guía recoge lo que cobra el personal doméstico en Italia y Suiza a las puertas de 2027, con Mónaco, Francia y Londres al lado para comparar. Cada cifra lleva su fuente y su año, y es la más reciente que encontramos en octubre de 2026. Si no pudimos rastrear un número hasta el documento original, no está aquí.

Sueldos del personal doméstico: la versión corta

• Suiza paga más en casi todos los puestos. Morgan & Mallet (2025/26) sitúa a mayordomos, chefs privados y estate managers entre 110.000 y 150.000 CHF brutos al año. El suelo legal del trabajo doméstico arranca en 20,35 CHF la hora (contrato tipo federal, 2026).
• Italia paga mucho menos sobre el papel. Para los puestos superiores de personal interno, el convenio nacional fija en 2026 unos 1.612–1.682 € al mes, complemento incluido. Eso sí, para los mayordomos se habla de 3.000–5.000 € al mes (9Colonne, abril de 2026).
• Mónaco no anda lejos de Suiza en el servicio formal. Allí los mayordomos aparecen con 90.000–120.000 € al año (Morgan & Mallet, 2025/26).
• Francia tiene sueldos más parejos entre un puesto y otro. En el mismo informe, la mayoría de los puestos se mueven entre 45.000 y 60.000 € al año.
• Londres paga a los house managers entre 55.000 y 80.000 libras, y en qué punto de ese rango quedan depende de si viven en la casa o no (Greycoat Lumleys, 2024/25).

Italia: primero, el convenio nacional

En Italia, cualquier empleo doméstico, desde la persona que viene a limpiar los martes hasta el direttore di casa (el director de la casa) de una villa en el lago de Como, se rige normalmente por un único convenio nacional: el CCNL lavoro domestico, el convenio colectivo nacional del trabajo doméstico. El texto vigente lo firmaron el 28 de octubre de 2025 Fidaldo (la federación de la que forma parte Assindatcolf) y Domina, por parte de los empleadores, y Filcams-CGIL, Fisascat-CISL, UILTuCS y Federcolf, por parte de los trabajadores. Está en vigor del 1 de noviembre de 2025 al 31 de octubre de 2028.

Una comisión nacional en el Ministerio de Trabajo revisa los mínimos cada año. La tabla de 2026 se firmó el 11 de febrero y se aplica desde el 1 de enero; la de 2027 debería llegar a principios del año que viene, y actualizaremos esta página en cuanto se publique.

Los niveles, y dónde cae cada puesto

El convenio tiene ocho niveles, de la A a la DS. En las casas en las que trabajamos, cinco son los que cuentan:

• B: trabajo doméstico general, servicio de mesa y de habitaciones, el jardín, la conducción. Aquí están los chóferes, cosa que a ellos suele sorprenderles.
• BS: babysitters.
• C: el cocinero que trabaja con autonomía, compra incluida.
• D: puestos con verdadera autonomía o con personas a su cargo, como el mayordomo (maggiordomo), la gobernanta (governante), el jefe de cocina, el jardinero jefe y el administrador del patrimonio de la familia, que es donde mejor encajan muchos estate managers.
• DS: el direttore di casa, lo más parecido a un house manager que contempla el convenio.

Una pareja supone dos contratos, uno por persona, a menudo en niveles distintos. Si la frontera entre estos puestos le parece borrosa, es porque suele serlo; lo contamos en qué hace de verdad un house manager, de la mañana a la noche.

Mínimos desde el 1 de enero de 2026

Estos son los suelos del convenio. Las cifras mensuales corresponden a personal interno a jornada completa; las cifras por hora, a personal externo, el que no vive en la casa.

Fuente: Ministerio de Trabajo, tabla de 2026. La manutención y el alojamiento tienen un valor convencional de 6,66 € al día: 2,33 € por cada una de las dos comidas y 2,00 € por la habitación. Para el personal interno, ese valor forma parte del sueldo: cuenta para la decimotercera mensualidad y para el TFR.

Horario, decimotercera mensualidad y TFR

El personal interno trabaja hasta 10 horas al día y 54 a la semana, con al menos 11 horas de descanso consecutivas; el externo, hasta 8 horas al día y 40 a la semana. El interno tiene 36 horas de descanso semanal, 24 de ellas en domingo, y todos tienen 26 días laborables de vacaciones al año.

La tredicesima, una paga extra de un mes entero, se cobra en diciembre y, para el personal interno, incluye la manutención y el alojamiento. Cada año de servicio suma además al TFR (trattamento di fine rapporto), la indemnización que la familia debe cuando termina la relación laboral, sea cual sea el motivo: el sueldo del año, con manutención, alojamiento y decimotercera incluidos, dividido entre 13,5. El empleado puede pedir hasta el 70% por adelantado, una vez al año. La antigüedad añade un 4% del mínimo cada dos años, hasta siete veces. Las familias que se olvidan del TFR durante una década suelen encontrárselo de golpe, casi siempre el día en que se jubila la cocinera.

Bruto y neto, a la italiana

Este es el detalle en el que tropieza mucha gente. Una familia italiana que emplea personal doméstico no retiene el impuesto sobre la renta (no es sostituto d’imposta, es decir, agente de retención). Paga cada trimestre las cotizaciones al INPS, el instituto de la seguridad social italiano, y descuenta la parte que corresponde al empleado, pero el impuesto sobre la renta es asunto del propio empleado, que lo liquida en su declaración al año siguiente. Así que el «neto» de una nómina doméstica italiana es neto de cotizaciones, no de impuestos. Un mayordomo al que le ofrecen «3.500 € netos» debería hacer cuentas antes de aceptar. La declaración de la renta se las hará de todos modos, un año después. Se ha hablado de una reforma que convertiría al INPS en agente de retención, pero cuando escribimos esto no se esperaba antes de 2027 (Centro Fiscale, mayo de 2026).

Lo que cobra de verdad el personal con experiencia

Por encima del suelo decide el mercado, sin hacer ruido, y las cifras publicadas para casas italianas son escasas. En la tabla, el nivel de cada puesto en el convenio aparece junto a las mejores referencias que encontramos, entre ellas la columna «Europa» de la encuesta de Greycoat Lumleys, la vara de medir que suelen usar los candidatos internacionales en Italia.

9Colonne no cita ninguna fuente ni dice si habla de bruto o de neto. Greycoat Lumleys solo marca como netas algunas de sus cifras, y su columna «Europa» mete en el mismo saco a todo el continente. Use estos rangos para abrir una negociación. No le servirán para cerrarla.

Suiza: mínimos federales, normas cantonales

Suiza no tiene salario mínimo nacional. Aun así, el trabajo doméstico en Suiza tiene un suelo propio, fijado por el contrato tipo federal de trabajo para la economía doméstica (NAV Hauswirtschaft en alemán, CTT économie domestique en francés). El Consejo Federal lo prorrogó el 5 de diciembre de 2025, hasta el 31 de diciembre de 2028, y subió sus mínimos un 2% a partir del 1 de enero de 2026. Fuera de Ginebra se aplica a cualquiera que trabaje una media de al menos cinco horas semanales para el mismo hogar. Quien se dedica principalmente a cuidar niños queda fuera.

Fuente: SECO (la Secretaría de Estado de Economía), hoja informativa sobre el NAV Hauswirtschaft, 2026. Quien cobra por horas recibe además un suplemento por vacaciones (8,33% por cuatro semanas). El contrato federal solo fija el sueldo; el horario, los descansos y el preaviso salen del contrato tipo de cada cantón y del Código de Obligaciones. El contrato cantonal del Tesino, por ejemplo, repite los mismos mínimos.

Ginebra

Ginebra tiene su propio contrato tipo, el CTT-EDom (J 1 50.03), con mínimos obligatorios hasta el 31 de diciembre de 2026. Para una semana de 45 horas, el sueldo bruto en doce mensualidades empieza en 4.795,05 CHF al mes para el personal sin cualificación o con menos de cuatro años de experiencia (24,59 CHF la hora, que es también el salario mínimo cantonal) y sube hasta 5.222,10 CHF para un jardinero con certificado federal. La manutención y el alojamiento se computan en el mínimo con los valores de la AVS (el seguro de vejez y supervivientes) que fija el anexo, 33 CHF al día en total, así que el sueldo en efectivo de un empleado interno puede quedar por debajo de la cifra de referencia. El contrato de Ginebra cubre también a cocineros, jardineros y a quienes cuidan niños en casa.

Cargas sociales, impuesto en la fuente y decimotercera mensualidad

Con el personal doméstico, las cotizaciones empiezan desde el primer franco. La única excepción son los jóvenes: hasta el 31 de diciembre del año en que cumplen 25, un sueldo de hasta 750 CHF en el año natural queda exento, salvo que pidan cotizar igualmente. Empleador y empleado pagan cada uno un 5,3% para el AHV/IV/EO (en francés AVS/AI/APG: vejez y supervivientes, invalidez y compensación por pérdida de ganancia). Para el seguro de desempleo es un 1,1% cada uno, sobre sueldos de hasta 148.200 CHF. A eso se suman el seguro de accidentes obligatorio con una aseguradora autorizada (hoja informativa AHV/IV 2.06, 2026) y las cotizaciones a las asignaciones familiares, que cambian de un cantón a otro. A partir de cierto sueldo, la previsión profesional también es obligatoria. A los empleados extranjeros sin permiso C, el empleador suele retenerles cada mes el impuesto sobre la renta en la fuente. Ninguna ley suiza obliga a pagar una decimotercera mensualidad. Se debe cuando el contrato la prevé, o cuando se ha pagado sin reservas durante años, así que déjelo por escrito, en un sentido o en otro.

Cuánto cobra un mayordomo, un chef o un estate manager en Suiza

El informe Beyond the Butler de Morgan & Mallet (2025/26, elaborado a partir de colocaciones de enero de 2024 a octubre de 2025) da estos rangos anuales brutos:

El informe no recoge ninguna cifra suiza para el sueldo de un house manager, así que no nos la hemos inventado.

Mónaco, Francia y Londres, para comparar

Las familias con casas en varios países preguntan a menudo por qué el mismo mayordomo cuesta el doble en Gstaad que en la Toscana. El alquiler explica la mayor parte; la demanda, el resto.

Mónaco y Francia: Morgan & Mallet, Beyond the Butler, 2025/26. Londres: encuesta salarial de Greycoat Lumleys, 2024/25.

Francia merece una nota al pie. Las parejas de servicio doméstico son el puesto más solicitado allí (el 21% de las peticiones en el informe de Morgan & Mallet), y sin embargo el informe no publica ningún sueldo para ellas. El informe sectorial de la agencia, de septiembre de 2026, cita a su cofundador, Morgan Richez (la traducción es nuestra):

«Cuando empezamos, una pareja de servicio doméstico en Francia cobraba de 3.000 a 3.500 netos al mes. Ahora hacen falta al menos 4.500 o 5.000 al mes.»

Londres es toda una lección sobre fuentes. En la tabla de Morgan & Mallet para el Reino Unido (2025/26), los house managers cobran entre 70.000 y 120.000 libras y los mayordomos entre 50.000 y 100.000, muy por encima de lo que recoge Greycoat Lumleys para Londres. Las dos pueden tener razón. Colocan a personas con familias distintas.

Interno o externo

El personal interno cuesta menos en dinero y más en todo lo demás. En la encuesta de Greycoat Lumleys para Londres, un house manager externo gana entre 10.000 y 15.000 libras más que uno interno, y una niñera externa, unas 20.000 libras más.

Lo que ninguna tabla enseña es la habitación. Hemos visto a un chef muy bueno rechazar una oferta generosa porque el apartamento del personal daba a los contenedores de basura. Un puesto de interno se juzga como se juzgaría una casa propia. ¿Entra luz natural? ¿Hay un baño en condiciones, un wifi que llegue de verdad? A una pareja puede importarle más una casita con entrada independiente que una subida de sueldo.

Qué suele incluir un paquete

• Vivienda y comidas para el personal interno, con los suministros pagados. En Italia, las dos tienen un valor contractual que cuenta para la decimotercera mensualidad y para el TFR.
• Un coche para estate managers y chóferes. El uso privado se negocia y suele tributar como retribución en especie.
• La decimotercera mensualidad: obligatoria en Italia, contractual en Suiza.
• Viajes: vuelos a casa una o dos veces al año para el personal que viene de fuera, y una dieta cuando se viaja con la familia.
• Seguro médico: en Suiza, el seguro básico es obligatorio e individual, y algunas familias contribuyen a pagarlo.
• Uniformes, teléfono y formación pagada, además de una gratificación de fin de temporada en las residencias estacionales.

Cómo leer estas cifras

• Describen a profesionales con experiencia, a jornada completa, en casas grandes, tal como los ven las agencias que los colocan.
• Los suelos no son el mercado. La familia que ofrezca a un mayordomo curtido el mínimo del nivel D tendrá mucho tiempo para limpiar la plata ella misma.
• Bruto y neto cambian de significado de un país a otro. Los rangos de Morgan & Mallet son brutos; Greycoat Lumleys marca como netas sus cifras netas; en Italia, «neto» suele querer decir descontadas solo las cotizaciones.
• Las fuentes no son del mismo año. Greycoat Lumleys es de 2024/25, Morgan & Mallet de 2025/26 y los mínimos de 2026. Italia y Ginebra revisan los suyos cada enero.

Antes de firmar nada

Este artículo es información general, no asesoramiento jurídico ni fiscal. En Italia, un consulente del lavoro (un asesor laboral colegiado) o la oficina local de una asociación de empleadores redactará el contrato y llevará las nóminas; en Suiza, una fiduciaria que gestione nóminas o la caja de compensación del cantón le dirán qué se aplica en su caso.

Lo que ninguno de ellos puede decirle es qué puesto necesita de verdad su casa. Esa pregunta va antes que cualquier sueldo, y nuestras preguntas para entrevistar al personal doméstico parten de ella. Si usted está al otro lado de la entrevista, nuestra guía para trabajar en casas privadas trata con más detalle los sueldos, los contratos y las condiciones del personal interno, y el Liorènne Register está abierto a candidaturas. Muchos contratos de temporada terminan con una tarea concreta, cerrar bien la casa de verano, que también conviene dejar escrita en la descripción del puesto. Para cualquier cosa concreta, escríbanos.